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天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式

admin 2020-02-14 237人围观 ,发现0个评论

原标题:天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式

  1天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式1月22日消息,根据便利蜂提供天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式的数据显示,自11月全国大降温后,其热餐品库中含有“香辣”、“麻辣”等标签的热菜销量增速远超整体大盘,什锦冒菜、干煸香酥鸡两款菜品的销售量周环比增长超过40%。

  同时,在肉价持续攀升的背景下,其热餐中荤菜的销售增速仍然高于整体水平。

  便利蜂日配研发负责人周洲表示,根据经验,如果荤菜、辣菜销量明显上升,表明市场上有很强的营养、口味切换需求,意味着餐饮行业将天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式进入“高热量、重口味”的冬季模式,便利蜂将会加大香辣、麻辣等口味,以及符合进补理念的新菜比例。

  另外,周洲介绍称,便利蜂的鲜食研发体系会根据不同的季师胜杰节和天气选定不同的主基调天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式。比如在春秋季节,多以咸香口味的菜为主。到了夏季,人们的需求是低卡低热,口味上偏好清淡,便利蜂就会多推酸甜、清爽口味的热菜。而到了冬季,则会上新香辣天气转凉荤菜、辣菜销量上升 便利店进入“高热量、重口味”的冬季模式、肉荤类主菜。

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(责任编辑:DF526)

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